班兰叶鸡
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用料
班兰叶 | 若干 |
鸡腿肉 | 2只 |
香料部分:生姜 | 3片 |
蒜瓣 | 4瓣 |
香茅 | 4根(取前半截) |
香菜 | 3根(从根部开始取前半截) |
葱头 | 6个 |
调料部分:生抽 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
香油 | 1茶匙 |
盐 | 适量 |
黄姜粉 | 2勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
班兰叶鸡的做法
香料全部打碎后与调料混合,鸡腿肉切块放入混合后的料中腌制2小时以上。
取出冷藏腌制的鸡腿肉包入香兰叶中,可用牙签固定(我像包粽子一样包的)
空气炸锅180度预热五分钟后放入炸锅15-20分钟即可。一般的做法都是下油锅炸,也可以。
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