火腿炒茄子

用料  

火腿炒茄子的做法  

1. 下油，油热以后放入洋葱和几个干辣椒。不爱吃辣的可以不放

2. 炒一分钟入味，放入茄子，开始大火翻炒，放入适量的盐，蚝油，鸡精，酱油。

3. 转中火炒，放入15毫升左右的水，防止糊，放入切好的火腿，炒到汁收干，关火。盖上锅盖闷一分钟。出盘。适合家常菜。

小贴士

就放一小勺水，可别放多哦。欢迎上传照片。