番茄青椒炒火腿

儿子一向不吃有青辣椒的菜肴，这次都忍不住一吃再吃，直呼味觉好多种：酸、甜、辣、咸、香。

用料  

番茄青椒炒火腿的做法  

1. 火腿最好就是有肥有瘦，切五花片，蒜瓣切碎，番茄切块。青椒去籽切块。

2. 青椒先油锅炒8成熟，因为担心孩子怕辣，起锅10秒前加糖翻炒。

3. 蒜碎下油锅翻炒20秒，下五花火腿肉（一定要提前泡去过量的盐味）翻炒，直至火腿肥肉全透明。有火腿不需加盐。

4. 加番茄块入锅继续翻炒，番茄块切小点易熟易出汁。番茄全软，火腿肉吸收番茄汁了，火关小，下炒好的青椒翻炒15-20秒，糖可以根据口感适当看是否需要添加。OVER，准备出锅了。鲜、香、微酸、微辣、微咸香。