爽口腌黄瓜🥒

谁吃谁爱～😋

用料  

爽口腌黄瓜🥒的做法  

1. 黄瓜切段儿再切条，切好后的重量是2斤，图片里我又放了些樱桃萝卜，可以忽略哈～
   
   然后撒15克盐，揉均匀，腌制2小时以上。

2. 蒜我放了1头，你也可以多放点哈，腌出来的蒜很好吃😋，姜切片，小米辣能吃辣就多放点。

3. 我准备了一些青红黄椒，腌出来也非常好吃的。

4. 开始熬酱汁：
   
   奶锅里倒入300克生抽，200克水，90克糖，中小火熬开关火。

5. 酱汁放凉后加入姜，蒜，小米辣，白酒30克。

6. 黄瓜盐杀出水，放水龙头稍微冲一下，不用淘洗，稍微冲下就行，用手尽量把水挤干，找个带盖容器，把要腌的食材平铺。

7. 酱汁加入。酱汁不用全部盖住食材。

8. 锅里放色拉油30-40克，加花椒1把，小火慢熬出香，关火放凉。

9. 捞出花椒，把花椒油倒入容器，盖盖送冷藏。
   
   ⚠️️每次吃的时候一定要用无水无油的筷子夹哈～不然后期就变质了