泡椒豌豆肉沫
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用料
| 豌豆 | 半斤 |
| 大蒜 | 三只 |
| 生姜 | 4片 |
| 泡椒泡姜 | 适量 |
| 猪肉 | 4～5两 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生粉 | 2勺 |
泡椒豌豆肉沫的做法
先将肉用清水洗净 再分刀成两块 见纹路
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
反着纹路切成块状 反正纹路肉才不会老
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剁成碎末 喜欢碎点的可再剁细
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入适量清水 食盐 生抽揉均匀
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入生粉和清水揉均匀
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将豌豆清洗并泡5分钟后将其捞出沥干
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备适量泡椒泡姜
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
将泡姜泡椒切碎
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将生姜大蒜切碎
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
油温八成热倒入肉末炒散
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入切好的生姜大蒜泡椒泡姜与豆瓣酱 小火慢炒两分钟至香
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
放入豌豆 大火爆炒五分钟 不停地翻动
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
起锅装盘
![泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "泡椒豌豆肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
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