炸鸡尖.香辣味
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用料
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 麻辣鲜 | 适量 |
炸鸡尖.香辣味的做法
鸡尖洗净.老酒.胡椒粉.料酒.盐.腌制半小时以上（如果时间空余.建议提前泡清水半小时.去腥效果会很棒）
淀粉.玉米面拌一拌.不要太多.薄薄的裹上一层就好了.
有过中火炸到金黄色起锅放辣椒面.麻辣鲜拌拌就可以开吃了
这方子也可以炸带鱼.小黄鱼.等容易熟的食材.放玉米面是为了没有那么油腻.切记中小火炸.喜欢酥脆的可以二次有过复炸一次.
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