花椒蒸梨（风寒咳嗽）

冬季天气寒冷，不注意保暖很容易就会被寒气入侵，引起感冒和咳嗽，咳嗽是一种非常难治疗的疾病，很多人吃了药也不见好，因此会选择一些民间偏方来使用，不少人会用花椒蒸梨来治疗咳嗽，但是花椒蒸梨不是什么类型的咳嗽都可以食用的。寒咳患者才适用此方，症状为咳嗽痰稀、白，喉咙痒，怕冷不出汗，发热，流鼻涕。

一般情况2次就可以了吃，咳嗽初期食用效果较好。这种食疗方法比较安全，成人、儿童都可以使用，咳嗽初起的时候食用是最有效的。坚持吃几天会让咳嗽痊愈。咳嗽严重的患者可以多吃几天，轻微的3-5天一般就可以了。

花椒蒸梨，因形似刺猬，又名刺猬梨。

花椒：温中止痛，杀虫止痒，祛风寒。
梨：可以清热解毒，化痰止咳、清心润肺，此外还可以增进食欲、辅助消化、利尿通便。性味是偏凉的，它主要是入肺经和胃经，所以具有清热解毒，化痰止咳的功效。

因为梨是寒性的食物，可以清热润肺、解毒下火、健脾止渴，而花椒性温味辛，能驱寒暖胃、提高抗病力。把它们一起煮着吃，两者的作用相互中和，都入肺、胃经，可以止咳化痰、清热滋阴。

梨皮是一味止咳良药，一定不要削皮蒸制。

用料  

花椒蒸梨（风寒咳嗽）的做法  

1. 1.梨清洗干净，不要削皮不要分两半不要去核，保持完整。用筷子在梨的表面，扎上50个洞洞，再把花椒一颗颗摁在扎好的洞洞里。
   2.把扎好刺猬梨放入碗里，不需要放水，不需要放冰糖，上火蒸制。
   3.隔水蒸20-30分钟。

2. 1.刺猬梨出锅了，去掉梨表面的花椒，用刀切块去核，连皮带肉吃掉，碗里如果有汤，就把汤也喝掉。
   2.一日一次，初期2次即愈，严重的3-5次。

小贴士

1.有的人图省事，把梨分两半，中间去核挖洞，把花椒放在洞里蒸制，这样做功效发挥不了最大，不建议。