懒人般家常油泼菜
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
小土豆 | 6个 |
小葱 | 2根 |
大蒜 | 4瓣 |
花生酱 | 1大勺 |
糖 | 1小勺 |
醋 | 1大勺 |
烧烤料 | 适量 |
香菜 | 2根 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
卤肉料 | 适量 |
花椒油 | 适量勺 |
老干妈豆豉 | 适量 |
懒人般家常油泼菜的做法
鸡胸肉洗净,小土豆洗干净,可以不去皮。加适量卤肉料一起凉水下锅,加适量盐,煮。
煮到鸡胸熟透,筷子可以轻松扎透后关火,继续在肉汤里泡20分钟。
鸡胸撕成粗丝,土豆掰开,黄瓜拍碎,香菜手撕大段,全部放在盆里。
颗粒花生酱用蒸鱼豉油泄开。陈醋,糖,花椒油,老干妈豆豉全部放入盆中
最上面放适量烧烤料,蒜米,葱段
烧热油
将烧冒烟的热油泼到最上层的蒜米,葱段,烧烤料上
拌匀装盘上桌
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