油拨辣子
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用料
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白芝麻 | 可多可少 |
| 桂皮 | 2个 |
| 八角 | 2个 |
| 草果 | 2个 |
| 花椒 | 10颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 油 | 放多少辣椒用2倍的油 |
油拨辣子的做法
先热油到八分热
将草果、桂皮、八角、花椒、姜片放入热好的油中炸，变焦了打捞出，
再拿一个小铁盆放入干辣椒面、盐、味精、鸡精搅拌均匀，然后放入白芝麻
将先前备好的热油浇到芝麻和辣椒面上，记得边浇边用筷子搅拌。直到油全部入辣椒为止，多放点油更好
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