芒果中翅

用料  

芒果中翅的做法  

1. 鸡中翅先洗净，然后砍小，一个鸡翅砍成三小节。

2. 用葱姜水，料酒，胡椒，盐先腌制10分钟左右，因为冰冻鸡翅腥味重。

3. 把腌制好的鸡翅控水，先过油，到金黄起锅，

4. 葱切葱花，姜切姜片，大红椒切菱形，芒果去皮切块，备用，

5. 先把姜蒜煸香，然后下鸡翅翻遍，加少许水煮，

6. 加盐，老抽，白糖，调味，

7. 下芒果，翻炒，把汁水收干，使其自然起芡汁，汁不要收太干，味好起锅。