牛奶红豆丸子
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这个是两三个人的份量,用来做下午茶刚刚好,加上牛奶炖雪耳,闺蜜的三言两语,真的很惬意呢!
用料
糯米粉 | 90g |
纯牛奶 | 100ml |
细砂糖 | 15g |
红豆 | 20g |
香草粉 | 5g |
椰丝 | 20g |
黄油 | 2g |
牛奶红豆丸子的做法
先把红豆泡水,大概泡3个小时。然后入锅蒸20分钟。或者用水煮15分钟。红豆要一粒一粒的,不要煮烂哦!
把牛奶,细砂糖,香草粉搅拌均匀后,分次加入糯米粉,慢慢搅拌至无泡状态。
倒入蒸好的红豆搅拌均匀。入锅蒸20分钟,直到(2)全部熟透。
带上一次性手套后用黄油涂满手掌。然后一个个捏成球状。
最后把丸子全身粘上椰丝就完工啦!
加上甜品,完美下午茶~
小贴士
1.香草粉可加可不加,我是因为之前买多了才加进去的。不过加了确实比较香!
2.蒸的时候把筷子插入步骤2.当看到不会有粉末粘着筷子的时候,糯米粉就蒸好了。
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