椰香草莓冻

非常简单又好吃的一道点心！

用料  

椰香草莓冻的做法  

1. 洗净草莓，小草莓对半切，大草莓切四瓣。(洗草莓方法：用淡盐水泡3分钟，后洒点淀粉，冲净)

2. 将椰汁、糖和白凉粉倒入锅中，中火，边搅拌边煮至沸腾。

3. 草莓垫入模具底，趁热倒入步骤2的汁，动作稍微快一点否则会黏。

4. 放入冰箱冷却1个小时取出，模具倒扣在盘子里，翻动几下就可以脱模了~

小贴士

白凉粉可以用鱼胶粉吉利丁等等替代的，喜欢Q口感的可以多加一点白凉粉。
没有椰汁也可以用别的汁，方法是一样的，注意口味就好。
300ml椰汁可以做六个拳头大的小模具。