虾仁鱼籽培根手卷

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用料  

虾仁鱼籽培根手卷的做法  

1. 虾仁用料酒腌制15分钟，胡萝卜、山药切条。

2. 锅中加高汤后放入胡萝卜条、山药条、青豆、虾仁煮熟，捞出备用。葱也整条的放入。

3. 取一片培根卷成漏斗形，用葱扎好，再把萝卜条、山药条、切片的厚蛋烧、虾仁、青豆依次放入摆造型，再加点鱼籽点缀。

小贴士

日式高汤及厚蛋烧的做法参见相关食谱。