抹茶奶酱

用料  

抹茶奶酱的做法  

1. 将牛奶稍稍加热一下，温热即可，称好抹茶粉备用

2. 将温热的牛奶和抹茶粉混合

3. 用手动打蛋器搅拌均匀至顺滑无颗粒

4. 将牛奶、淡奶油、白糖放入小锅大火加热并不断搅拌，牛奶变稠时转小火，期间差不多20分钟左右

5. 液体变浓稠，流动性变差，锅底光滑就好了

6. 将混合好的抹茶牛奶液倒入奶锅

7. 小火加热，搅拌均匀

8. 加热至沸腾即可

9. 装瓶密封，冷却后可放冰箱冷藏，最好随吃随做，不宜久放