卤汁豆腐脑（羹）

两个人的量，
热热的吃一大碗，
满足！

用料  

卤汁豆腐脑（羹）的做法  

1. 泡发干香菇、木耳后切丝，将卤好的一小块红烧肉切片（红烧肉可不放）。
   热锅凉油爆香八角、葱姜片，将香菇、木耳、红烧肉入锅充分翻炒，加生抽、糖。
   加足量水烧开（泡香菇水一起加入风味更浓郁）。

2. 淀粉勾芡煮开。
   用勺子把内酯豆腐挖入锅里，小火煮开。
   放虾皮，打蛋花。
   下适量盐、香菜、香油。
   拌匀，出锅！