减脂版山楂老酒红烧肉

用料  

减脂版山楂老酒红烧肉的做法  

1. 先将五花肉上锅蒸制七成熟。

2. 趁热用牙签扎出小孔放油，并用纸擦去表面多余的油脂。

3. 直接上平底锅煎至表面有些金黄，帮助排油。

4. 捞出后改刀切方块，准备上锅。

5. 锅内放入香料、葱姜蒜、肉丁，倒入花雕酒，山楂干。

6. 锅里放入生抽、老抽、红曲粉等调料和红烧肉、鲜玉米段一同上锅，煮制20分钟。

7. 开锅后放入冰糖和鲜山楂即可。出锅啦。