柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
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![柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的做法步骤图]( "柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的做法步骤图")
用料
| 柚子 | |
| 鱿鱼 | |
| 鲜虾 | |
| 芦笋 | |
| 泰式甜辣酱 | |
| 红彩椒 | |
| 葱姜碎 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 胡椒粉 | |
柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的做法
柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝
鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）
鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟
锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味
最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘
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