越式香茅猪肉,亚洲高温精选
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用料
300克猪肩肉片,切条3/4 茶匙盐1小撮 黑胡椒粉20克食油2个蒜瓣,拍碎1支新鲜香茅,切成薄片 | |
1 茶匙 水1茶匙 鱼露1 茶匙 酱青1/4 茶匙 黑酱油1茶匙糖1粒青柠,只取汁1条指天椒,切片 |
越式香茅猪肉,亚洲高温精选的做法
1 将一个碗置放在主锅盖上,放入猪肉称
重。在碗里加入盐和黑胡椒粉混合,置于一旁15分钟。利用厨用纸巾把猪肉表面的水分吸干。
2 将食油、蒜瓣和香茅放入主锅,以
2分30秒/Varoma/反勺加热。
3 加入腌制好的猪肉条,确保均匀分布于主锅中,将防溅盖置放在主锅盖上,启动高温模式 。转移至一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。
4 将水、鱼露、酱青、黑酱油和糖放入主锅,以1分/Varoma/速度1加热。
5 加入煮好的猪肉条,淋上青柠汁和洒上指
天椒片。趁热享用。ok
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