草头青团小煎饼

就是想吃草头

又想吃青团

又没有艾叶

然后还炒了酒香草头

又懒的拿出来蒸锅

于是就有了这个「草头青团小煎饼」

这么偶然的料理

但是真的蛮好吃的

用料  

草头青团小煎饼的做法  

1. 一半草头过开水加小半杯热水放入搅拌机打碎，用网筛过滤，加入到粉类里面和成团，一定要慢慢加，一边用筷子搅动，大概能成团就不再加水了，避免太稀。

2. 面团醒10分钟。

3. 一半草头用一点点油炒一下，加白酒一烹，出锅撒一点点盐，盛出来控干汤水，做馅儿。

4. 包馅儿，做成圆饼状，不要做太厚太大，以免煎不透。

5. 煎锅中少油，煎到两面都微发白就可以了，避免太焦。