干蒸猪肉丸(客家菜)
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记得小时候每次蒸猪肉丸奶奶都说刚出锅的最好吃，一出锅就夹给我们几姐弟吃，真的很好吃，好想念奶奶!
用料
| 盐 | 15克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 猪肉 | 360克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香菇 | 10朵 |
| 虾皮 | 1小把 |
| 红薯粉 | 65克 |
干蒸猪肉丸(客家菜)的做法
将猪肉切成小丁
![干蒸猪肉丸(客家菜)的做法步骤图 第2张]( "干蒸猪肉丸(客家菜)的做法步骤图 第2张")
香菇清水泡软后切成小丁，虾皮清洗干净。
所有材料放在一起搅拌均匀后捏成约2.5cm的丸子，放在刷有一层油的盘子上，蒸锅大火烧开后蒸30分钟出锅。
![干蒸猪肉丸(客家菜)的做法步骤图 第3张]( "干蒸猪肉丸(客家菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
肉一定要切丁，不要搅碎。
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