hmdg
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海绵蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 砂糖 | 110克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 低粉 | 120克 |
| 淡奶油，可用牛奶替代 | 40克 |
| 黄油，融化成液体 | 37.5克 |
hmdg的做法
隔温水，将鸡蛋，砂糖，盐，打发
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第2张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第2张")
打发至浓稠状，画8字，可以保持几秒
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第3张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第3张")
为了更细腻，用打蛋器低速在一处停留一段时间，慢慢的转一圈
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第4张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第4张")
加入过筛糖粉，奶粉
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第5张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第5张")
翻拌匀至无颗粒，要速度快些，很容易消泡
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第6张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第6张")
加入淡奶油，液体黄油，翻拌均匀
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第7张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第7张")
烤盘铺上油纸，倒入
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第8张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第8张")
抹平，震两下，入烤箱
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烤箱 上170，下140，15分
比戚风蛋糕口感更硬一点，中间有孔洞，像海绵一样
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第10张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第10张")
可加色素
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第11张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第11张")
洗碗海绵🧽
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加奶油装饰
![hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第13张]( "hmdg的做法步骤图，hmdg怎么做好吃 第13张")
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