香菇青菜虾干汤

家里各种零零散散的蔬菜吃不掉，那就一起做个菜蔬汤吧。忽然想到虾干可以提鲜，所以临时起意又加入了虾干，果然是明智的选择呀！

用料  

香菇青菜虾干汤的做法  

1. 香菇切片，大蒜切片

2. 热锅加入少量油，放入蒜片煸出香味

3. 放入香菇和虾干翻炒1-2分钟后放入500ml清水，大火煮开，然后加入虫草继续煮5-10分钟

4. 加入青菜煮至青菜断生，加入适量食盐调味即可出锅

小贴士

1. 虾干可以先切一下，容易煮出香味
2.虾干可以提前浸泡，用浸泡的水煮汤
3. 青菜在出锅前加入，切勿煮的太久，断生即可
4. 虾干本身有咸味，食盐不要加多
5. 加入一点点油主要是煸出蒜香，不可过多，会油腻