姜汁蜜糖叉烧
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![姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃]( "姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃")
不需要烤箱的叉烧
用料
| 梅花肉 | 500克 |
| 姜汁 | 30毫升 |
| 蜜糖 | 30毫升 |
| 酱油 | 45毫升 |
| 米酒 | 45毫升 |
| 水 | 400毫升 |
姜汁蜜糖叉烧的做法
将500克的梅花肉分成2-3块
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用厨房纸吸干水份，直接放入平底锅内煎（不需要放油）
![姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
因梅花肉脂肪较多，所以煎的途中需要用厨房纸来吸油
![姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
待两面上色后放入调味料锅内（30毫升蜂蜜有点偏咸味，喜欢甜口的小伙伴们可以再多放15毫升）
![姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盖上锡纸煮25-30分钟
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待煮汁剩下三分之一的时候先把肉拿出来一下
![姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "姜汁蜜糖叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
继续煮稠
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大约到这个状态的时候把肉放进去，沾下汁
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取出切件（小心烫）
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上桌。
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