鲜虾番茄豆腐羹－宝宝的开胃汤

无论大人孩子，总会有食欲不振，不想吃饭的时候。

这时候，来一碗酸甜开胃的鲜虾番茄豆腐羹，既能帮助宝宝食欲重建，还不失营养，而且超级简单快手！



这道浓稠的汤羹，我也跟着宝宝一起喝了一大碗，非常过瘾好喝！

口感软嫩鲜美，直接用勺舀着喝，嫩豆腐入口即化，和豆腐脑的口感类似，偶尔能吃到虾仁的颗粒感，嚼上一嚼。

就算是不加盐，番茄也能很好的帮助调味！

有些妈妈一定会说孩子不爱吃豆腐，不用怕，番茄是这道辅食的灵魂所在，它让口味清淡的豆腐增色不少！

适宜月龄：1岁以上

用料  

鲜虾番茄豆腐羹－宝宝的开胃汤的做法  

1. 食材准备：熟透的大西红柿1个、鲜虾3-4只、淀粉少许、嫩豆腐（内酯豆腐，我用了半盒）、白玉菇（香菇、金针菇都可以）、大蒜瓣1个、小香葱1根。
   
   

2. 香葱清洗干净切成葱末，大蒜去皮切薄片，8个月以上的宝宝就可以吃大蒜和葱了；
   白玉菇洗净后在开水中焯一下，捞出沥干水分，剁成末；
   鲜虾去头去壳去虾线剁成末；淀粉加少许水和成水淀粉，备用。
   
   

3. 西红柿洗净，在身上划一个十字，放在开水中烫5分钟，帮助去皮。
   

4. 去皮后的西红柿切成末/小块备用。

5. 锅烧热后加入适量油，倒入大蒜和葱末爆香，炒至变色。

6. 再倒入西红柿末翻炒，炒至西红柿软化出汁，作为汤底使用。

7. 加足量热水，把番茄煮化（煮的过程中水分会蒸发，水可以提前多放一点），再倒入白玉菇末同煮2分钟。
   

8. 倒入虾末，拌匀同煮至变色。

9. 放入嫩豆腐，调小火，用勺子或者铲子铲成均匀的豆腐小块，煮开。
   

10. 倒入水淀粉勾芡，煮开。
    

11. 调味出锅，1岁以上宝宝加入少许盐调味，1岁以内宝宝吃不加盐哦！

小贴士

嫩豆腐比较软滑，比老豆腐更容易接受，不爱吃豆腐的宝宝抓紧来试试！

这道汤羹包含两种优质的蛋白质来源（鲜虾和嫩豆腐），有很好的补钙效果。

还需要再搭配一份蔬菜，和一些主食， 比如馒头、面条、三明治之类，也可以直接把汤羹煮的稀一点，加入小馄饨、碎面条同煮。