溶豆（无淀粉）

用料  

溶豆（无淀粉）的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，在蛋清中加入柠檬汁，高速打发4分钟到硬性发泡。

2. 蛋黄中加入柠檬汁搅匀后，加入到蛋清中翻拌几下。

3. 奶粉加入蛋黄蛋清糊中快速翻拌几下即可。

4. 蛋糊装入塑料袋中扎紧封口，在底部剪一个小口，把蛋糊挤入烤盘中。

5. 上下火120度烤10分钟，上火110下火100烤20分钟，脆脆的就好了，

6. 放了淀粉的比不放的口感要好一些。