无油黄焖鸡（芋儿鸡版）
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![无油黄焖鸡（芋儿鸡版）的做法步骤图]( "无油黄焖鸡（芋儿鸡版）的做法步骤图")
用料
| 去皮鸡腿肉 | 一盒 |
| 姜 | 一大厚片 |
| 青椒 | 2个 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 大葱 | 三分之一根 |
| 花椒粉 | 一勺 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
无油黄焖鸡（芋儿鸡版）的做法
加一锅底水，加姜、葱，小火十分钟，煮出香味
放鸡腿肉，无需腌制，稍变色加一勺盐，适量花椒粉，炒出花椒香味
差不多鸡肉完全变色，加料酒，生抽，炒出香味后加少许黄豆酱，加芋头，翻炒均匀
加水焖煮，大概加水焖煮三次后加青椒，再加最后一次水，收汁后加一个干辣椒，少许辣椒粉，出锅！
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