炒好欢螺螺蛳粉

用料  

炒好欢螺螺蛳粉的做法  

1. 先烧开水，放入粉，西蓝花也跟着放进去煮到断生捞出，粉煮到稍微有一些变白，关火端走放一边。

2. 把鱼的水分用餐纸吸干水分，撒上胡椒粉备用，换平底锅，倒入适量的油，把鱼裹上一些淀粉，油热下鱼，煎至两面微焦，锅里余油放西蓝花翻炒二十秒，装盘。

3. 锅不用洗，把粉捞出沥一下水，用碗装好，锅下油，油热就下粉，用筷子不停的搅，肉眼看到粉已经很软，就下螺蛳粉汤包，接着料包一起放下去，（我个人稍微能吃一些辣辣包全放）然后继续用筷子炒，直到汤汁粘稠变少，放入腐竹花生料包，用筷子搅拌一下，途中不需要加水！