冷吃牛肉条

牛肉是高蛋白、低脂并含有很多矿物质和维生素的肉食，牛肉的氨基酸的组成比猪肉更符合人体特点，更容易吸收，对于病后的恢复和损伤组织的修复都有非常好的作用。牛肉里含有非常丰富的铁。牛肉也是亚油酸的低脂来源，亚油酸也是对机体非常好的不饱和脂肪酸。另外牛肉比猪肉和鸡肉所含的胆固醇都低。更适合减肥人士，辣度自己调节，经过我反复研究，现在呈现出来牛肉条有嚼劲，不柴不腻，越嚼越香，好吃到停不下来，追剧嘴巴不寂寞

用料  

冷吃牛肉条的做法  

1. 一定要买牛里脊肉

2. 切大块焯水，放生姜，料酒适量，水开后反一次，五分钟捞出

3. 然后加八角，香叶，麻椒，葱姜蒜，生抽，料酒，盐，水开后放牛肉块小火煮一小时，闷一小时

4. 完全冷却后按纹路条条

5. 不能乱切，一定要按纹路！

6. 切好后牛肉条，或者放500克食用油，五成热放肉条，中火翻炒，炒制金黄，下干辣椒，麻椒，炒脆后加调料了

7. 加生抽40克，白糖7克，鸡精，出锅前滴米醋，关火撒熟的白芝麻👌了
   

小贴士

此款牛肉条超级好吃，不懂的可以来问我，V：aishenheyi1314，天呐！码字好辛苦