拉丝麻薯陷儿
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用料
糯米粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 10克 |
牛奶 | 150克 |
代糖 | 20克 |
拉丝麻薯陷儿的做法
粉混合,牛奶慢慢倒入搅拌均匀,拿筛子过筛(更细腻)
封保鲜膜上锅蒸20分钟到25分钟左右
加黄油10g(可不加)
然后拿刮刀搅拌揉和,戴上pvc不沾手套,不烫手反复拉长折叠,直到能拉长长的丝
保存方法:麻薯冷冻1到2个小时,切成合适大小(如切成一小小的方块),密封冷冻保存,平时要用拿一小方块当夹心
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