无油无糖的法棍

现在讲究低糖低油，代餐饱腹减肥，干脆直接来一个无糖无油口感超级脆掉渣的法棍。

用料  

无油无糖的法棍的做法  

1. 九成就好，不用打到破洞太圆那完美标准，然后放醒发箱发酵约40多分钟，

2. 揉成小面团约250克左右继续醒发20多分钟吧，准备法棍模具

3. 一边卷一边用手在一端用力压，把气体全部排出去，一手卷一手用力凿出气体，不能空心，要实心，还得均匀，卷成长条

4. 放入模具，继续醒发箱内约45分钟。

5. 醒发8分大时拿出来，刀斜45℃斜片两刀口。在继续醒发约19多分钟后进烤箱，在关烤箱门前一瞬间喷洒点水雾在关门，产生点蒸汽。10分钟后看看上色情况

6. 颜色一般这个时间不够，降温到180℃在继续烤5-8分钟，因为烤箱脾气都不同，所以没法具体规定时间，看颜色金黄为止。

7. 外面脆脆的无油无糖健康法棍，第二天吃前喷点水放烤箱再加热几分钟，依然很脆

小贴士

法棍需要打面时硬点水少点去去去啊啊，软了会塌，发起来的面包千万别手抖，里面气体排出会塌，稳稳放入烤箱或醒发箱。法棍刀口处可略挤点黄油，那样爆的更厉害，