生病宝贝必点汤
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
又到春季了,被病毒袭击的宝贝发烧两天了。一向吃啥没够,吃嘛嘛香的宝贝对什么都没有了胃口。今天嘴里念叨着姥姥做的土豆丝汤,我打了电话学了个大概,就改良一下上手做起来。别说,味道超赞还超级简单!
用料
土豆 | 1个 |
香葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
食用油 | 少许 |
食用盐 | 少许 |
淘米水 | 1大碗 |
生病宝贝必点汤的做法
土豆去皮嚓丝,泡进清水备用;香葱香菜洗净切段打结备用。
热锅凉油,下葱段炒香。
土豆丝沥水放入炒锅翻炒,大火改中火。
倒入淘米水,大火烧开转小火,盖盖儿三分钟炖煮。
放盐,葱段,香菜,继续熬煮一分钟。这会儿已经香飘四溢了。
配米饭🍚超香。宝贝的食欲被我打开,最后竟然把米饭也放进汤里一起进肚啦!
小贴士
厨艺零基础的小伙伴就可以直接操作。我把姥姥版本改良了一下,主要在于把清水换成了淘米水,淘米水一般要第二遍的淘米水,比较干净。淘米水使这道汤煮出来的味道更浓郁,粘稠度更高。
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