云过天空

也是个人比较喜欢夏天 那种蓝天白云的风景

用料  

云过天空的做法  

1. 材料的准备

2. 将吉利丁片分成两份，一份5g，一份2g，分别泡冷水软化后捞起，2g的那份加入牛奶和白砂糖加热30秒，边加热边搅拌，直到吉利丁片融化，5g那份不加任何东西，加热10秒左右，也是边热边搅拌。（这里的吉利丁片换成吉利丁粉）

3. 将鸡尾酒慢慢倒进5g那份的吉利丁片，边倒边搅拌，倒好过滤一遍。

4. 将牛奶和鸡尾酒都放入冰箱冷藏3小时凝结成果冻，取出用勺子压碎。

5. 先在杯子中填入一些鸡尾酒冻，然后铺上一勺牛奶冻，如此循环将材料铺满杯子即可，最后再往杯子加入一点鸡尾酒，完美！！

小贴士

吉利丁片如果没有的话可以换成吉利丁粉（饮料的话建议用吉利丁粉，融化的比较快）