Alfredo酱汁蔬菜小贝壳意面/粉 （Conchiglie)

这次选择的意粉种类真的是被颜色给吸引走的，彩色的小贝壳太可爱了，之前买的Alfredo意面酱一直放着没动这次有机会搭配一下咯～

*1人份
*准备时间：20-25min

用料  

Alfredo酱汁蔬菜小贝壳意面/粉 （Conchiglie)的做法  

1. 蔬菜都洗好后蒜瓣切末，洋葱和黄椒切丁，白蘑菇切片备用。煮锅烧热水沸腾后加入适量的贝壳意粉，中火煮5分钟

2. 炒锅烧热加入黄油，后加入蒜末炒出香味后，倒入切好的洋葱黄椒丁，中火炒2-4min后加入白蘑菇片，继续翻炒3-5min（不需要炒全熟因为后面还要和意粉一起煮）最后撒上少许盐搅拌

3. 意粉筛出后过凉水，与炒好的蔬菜在煮锅内混合，倒入牛奶和Alfredo酱后搅拌均匀

4. 小火煮6-8分钟，继续搅拌然后加入洗好小菠菜，继续小火煮2-4min（汤汁成粘稠状即可），最后撒上芝士碎盖上锅盖，芝士融化即可关火。

5. 然后盛出装盘，可再次撒上少许盐（如果做的时候尝了不够咸才需要），黑胡椒面和欧芹碎做装饰（如果没有的话也可以不用撒）

6. 一份简单快手蔬菜贝壳意粉就做好啦✨

小贴士

*关于芝士碎的选择，我用的是Colby jack，这个要看个人喜欢什么芝士口味，或者手边就有的任何芝士碎或者选择经典的用来搭配意面的Parmesan cheese.

*此菜谱的意粉也可以换成其他你喜欢的任何种类的意粉/面，只要味道对，用什么种类其实个人觉得没差～哈哈