橙子冰糕 Orange Granita
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格兰尼它冰糕Granita是一种意大利的粗制冰糕,在口感上应该偏向于雪葩Sorbet。
原料上它恐怕是最简单的了~
就是液体和糖它就能做成了,在夏天用果汁来做~超级清爽!!
比起雪糕什么的,没那么腻~做起来也很快手~
(如果你有手持搅拌棒的话,应该也不用担心结晶的问题,也很能细滑的)
从开始做到能送进嘴巴,大约2小时~
整体分量较小,大约两人份
用料
橙子 | 2个 |
水 | 100ml |
砂糖 | 30g |
橙子冰糕 Orange Granita的做法
橙子去皮,切块,去籽。
然后放入容器中,加入砂糖和水,用搅拌棒疯狂搅拌20秒~
(如果没有搅拌棒这样的利器,就第一步的时候就换成把两个橙子榨汁~再加入砂糖和水,搅拌至砂糖融化)然后倒入密封盒中,放到冰箱冷冻30分钟。(时间不一定是准确的)
(用比较大的容器,液体摊得比较薄,会加快做的速度~)30分钟后,拿出来看,应该是边缘和底部都凝结了,中间还是软的,这个时候用叉子把凝结的部分刮一刮,整体全部刮蓬松~再放入冰箱冷冻30分钟
(有搅拌棒的人直接把棒子伸进去疯狂搅拌一圈已足)步骤四再重复两遍,冰糕就完成啦!!!
不等装盘就挖了三大口!!
小贴士
1 不建议大量做,这个在冰箱里冻太久,会超级无敌硬。
2 可以把橙子换成其他任意水果呀~蜜桃,芒果,蓝莓,树莓,西瓜等等等~~
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