咪姆的白玉甜酸萝卜片
来源:菜肴屋 阅读:2.06W 次
用料
甜白水萝卜 | 半根 |
白砂糖 | 2大勺 |
食盐 | 小半勺 |
透明的白醋 | 一大勺 |
凤球唛鸡汁 | 几滴 |
咪姆的白玉甜酸萝卜片的做法
白萝卜,选不辣脆甜的品种,去皮,用刀切十字,不切到底,然后用手捏着在擦菜器上擦片。
这样直接可以一次擦出四片均匀小片,如果萝卜比较细,可以切两半,或者不切。
萝卜片放在大海碗里,撒入两大勺白砂糖,别怕多,这个菜需要糖。
再随后添加半勺盐,两大勺白醋,一定要透明如水的那种,再加上几滴鸡汁,这是为了融合所有的味道,凤球唛的盐度低,推荐。
搅拌均匀后,静置20分钟,一开始搅不匀没关系,很快就会出水,然后就好搅匀了。
之后就可以上桌啦。
小贴士
不动油,不动火,分分钟搞定的快手菜。
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