饭堡
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因为懒得发面包。。。。融入一点中日式风格也不错呀,照烧鸡腿做夹馅,吃起来多汁爽口,糯米做的米壳,外脆里糯,一口不过瘾
用料
鸡腿 | 2只 |
日本酱油 | 一大勺 |
清酒 | 一大勺 |
糖 | 一大勺 |
糯米 | 1杯 |
藜麦 | 少许 |
生菜 | 几片 |
饭堡的做法
鸡腿去骨,加酱油、清酒、糖腌制过夜
糯米和藜麦洗净,浸泡过夜
次日加水没过米面,蒸半小时至全熟
鸡腿肉在不粘锅内加少许水烧熟收汁
清洗不粘锅,将糯米压成鸡腿差不多大的圆饼大小,小火煎到两面焦脆
一块米饼垫底
上面放菜和鸡腿
夹上另一块米饼,完工
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