面筋紫菜汤 <302小厨房>

5分钟就能做好的快手靓汤~~

用料  

面筋紫菜汤 <302小厨房>的做法  

1. 原料图
   
   炸面筋球对半切开，整个煮也可以，但是不太容易煮透
   
   我用的是自己煮的高汤，所以准备了两小片姜片

2. 可以选用稍微清淡一些的高汤底比如鸡、海鲜，如果实在没有，直接用清水也是可以的

3. 烧开后把切半的面筋放入其中煮软（3min左右就差不多了）

4. 加入白胡椒粉、盐或一点点生抽调味（如果用的市售的高汤块请注意，有可能本身就是咸的）

5. 把紫菜掰开和虾皮一同放入碗底

6. 把煮好的面筋汤倒入

7. 最后撒上葱花、香菜淋少许香醋即可享用~~

8. 也可以淋一点点香油增香~~

小贴士

1，高汤尽量不要使用猪、牛高汤，香味太厚重会盖掉紫菜的清鲜，直接用清水就可以；

2，面筋不要煮太久，软了就可以。