莳萝面包蟹 <302小厨房>

今天这道菜呢实际上是要跟大家分享一个通用的蟹的做法，不仅仅适用于面包蟹啦！搭配任何蟹类甚至海鲜都会很美味！做法很西式，我们也会在家中常备一些基础百搭的西式的调料，做出的成品依然很大程度保留了食材本身的味道，非常适合不喜油腻的小伙伴们哟！

用料  

莳萝面包蟹 <302小厨房>的做法  

1. 面包蟹清洗干净后去脐、去鳃斩成大块，蟹钳用刀背敲开，备用

2. 白洋葱切成小碎丁备用、大蒜去皮稍微拍一下备用、新鲜百里香只留叶子、莳萝切碎备用

3. 平底锅中放入30g黄油，融化后倒入洋葱碎和大蒜，中火炒软至透明时，加入莳萝和百里香继续翻炒2min

4. 之后转大火，倒入面包蟹翻炒，加入盐和白胡椒碎调味，之后加入半杯白葡萄酒煮沸

5. 盖上锅盖转中火焖8min，揭开锅盖收一下汁即可

小贴士

1，同样的方法可以做别的蟹类；

2，如果没有新鲜的百里香和莳萝，也可以用干的，量稍微少放一些就行。