塔可饼

用料  

塔可饼的做法  

1. 玉米粉加水调和，用面包机揉面团

2. 分剂子，大火蒸十分钟

3. 趁热压扁，加入干玉米粉擀开

4. 周边用剪刀修平

5. 叉子扎洞

6. 烤箱五分钟

7. 牛排和鲷鱼切丁，炒熟

8. 将牛排和鲷鱼放入塔可饼，再加入芒果，焯熟的豌豆，奶酪丁和沙拉酱

9. 这是失败的面饼，没有揉过，所以一烤便产气鼓开了。卡住了拿都拿不下来，哈哈哈。

10. 这是改编版，饼皮内加了大麦若叶粉。

小贴士

我用的全玉米粉（家里宝宝面粉过敏），所以一定要蒸熟才会有黏性和延展性。另外非常重要的是玉米面团也必须用面包机揉足时间，这样做是为了排气，不然烤熟的面皮会鼓成胖乎乎的，像枕头一样。