霸王花煲豬骨湯

熬夜適用。

用料  

霸王花煲豬骨湯的做法  

1. 霸王花洗淨後，用清水浸泡1小時。

2. 陳皮用清水浸泡30分鐘。用小刀刮掉陳皮上白色的東西。

3. 豬骨洗淨。清水加入鍋中，燒開，倒入豬骨，出水。煮5分鐘後撈起豬骨，用清水洗淨。

4. 紅蘿蔔去皮，滾刀切塊。

5. 鍋中加清水，燒開後放入霸王花，豬骨，紅蘿蔔，無花果，陳皮。

6. 大火煲10分鐘後，轉文火，煲2小時。

7. 加入適量鹽調味。熄火，飲用。

小贴士

加入紅蘿蔔，湯更清甜。