黑椒蜂蜜鸡胸
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用料
鸡胸肉 | 1块 |
橄榄油 | 3勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
盐 | 若干 |
黑胡椒碎 | 若干 |
大蒜 | 3瓣 |
小番茄 | 2颗 |
苦菊 | 3-5片 |
黑椒蜂蜜鸡胸的做法
1.鸡大胸一块解冻,撕掉上面薄膜,用厨房用纸吸干表层水分;2.中间切开,(因为比较厚,切开容易熟也不容易焦),双面均匀撒上一层黑胡椒粒和盐,(个人喜欢用黑胡椒颗粒,不喜欢黑胡椒面,因为觉得黑乎乎影响美观),然后按摩一会,静待15-20分钟;3.这个时候可以先准备酱汁,蒜切末,然后1勺蜂蜜,3勺橄榄油,搅拌均匀;4.把酱汁涂抹在鸡胸肉的双面,完全包裹鸡胸,放入保鲜膜或者保鲜袋装好,放入冰箱冷藏室冷藏一个晚上;5.第二天把腌制好的鸡胸肉拿出来,锅热放橄榄油,小火双面煎鸡胸至金黄,待完全熟透盛盘;6.切好小番茄,洗好苦菊摆盘,即可食用。
小贴士
1.冷藏一个晚上比较入味,我之前有试过冷藏几个小时,还是有差别,如果不是很着急建议还是要冷藏一个晚上;
2.选择黑胡椒粒而不是黑胡椒粉出来的效果更漂亮;
3.摆盘的蔬菜可以自行选择,芦笋什么的也很好。
4.鸡胸有丰富的蛋白质,很适合健身减脂的小伙伴。
5.这个食谱是我之前看到一个小姐姐的腌制方法,略微改良,觉得很是不错,所以拿来分享,感谢大家,感谢原作者。
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