我心飞翔
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用抹茶粉,红曲粉,调色,健康,色彩艳丽。
用料
低粉 | 100g |
糖 | 10克 |
酵母 | 1克 |
水 | 45克 |
竹炭粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
我心飞翔的做法
将面团材料全部倒入碗中,揉至光滑细腻,分3份,拿2份分别加上抹茶粉和红曲粉,揉至均匀,原色中拿一点点加竹炭粉,调黑色,做眼睛。
一种颜色做2个,拿1/2面团,大约28g,揉至光滑,搓成圆球,压扁,擀成椭圆形,大约10Cm,将一头中心切二刀,大约2cm,卷起,是燕子的头部。
再面,将另一头卷起。燕子的身体。
再翻过来,将身体向后收,翅膀就翻出来,尾部捏出尾巴,整理头部,捏出嘴巴。
用叉子在尾部和翅膀上压出羽毛状,安装上眼睛。
全部做完,进行发酵35度,50%,25分钟左右。
发酵完成。上锅蒸8分钟。
出炉,完美。表面光滑,整体造型艺术。
👌
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