水电鱼汤

曾经跟着友人去舟山海边的一个小店里吃饭，一碗水电鱼汤鲜得险些吃掉舌头，太鲜美了，回家就念念不忘，于是每回水电鱼上市的季节，也学着自己做水电鱼汤，感觉也很不错，和大家分享下。

用料  

水电鱼汤的做法  

1. 水电鱼洗净切断，蒜和姜片下油爆锅后把水电鱼倒进去翻炒到鱼渐白色

2. 倒入一碗冷水，加入盐巴适量

3. 水开后加入葱、蒜、芹段翻滚片刻

4. 根据自己的口味加入适量的糖、醋、白胡椒调味，鲜美的水电鱼汤就可以出锅了。