山药红枣芝麻球

最近买了些野生的山药。蒸熟了干干面面的。几乎没有水分，是买到的最有质感的山药了。就是口感不绵软。干脆打成泥，做成山药球吧。

用料  

山药红枣芝麻球的做法  

1. 红枣备好。

2. 我用的是野山药，药材级的。如果没有，用铁杆也行。

3. 山药蒸好。把红枣，山药，黑芝麻放料理机里打碎，加一点椰子油（有椰子的香气），然后搅拌成团。

4. 搓成一个个的小丸儿。

5. 少许椰蓉，一个蛋黄。

6. 依次均匀的滚上蛋黄，椰蓉。

7. 放烤箱170度15分钟，就烤好了。

8. 出炉，外酥里软。咬一口，夹杂着红枣，黑芝麻，椰子的香气。又营养又好吃！

9. 装到卡通袋子里封好，送人也是很好的礼物哟！
   

小贴士

这款小点心配上核桃，杏仁等干果吃，口感更丰富，香甜，醇厚。营养自不必说！爱美食的做起来吧。