小葱泡菜
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乍暖还寒
万物复苏
又是一年好时节
吃葱蘸大酱……😜
今天换个吃法
用料
小葱 | 500克 |
辣椒粉 | 5勺 |
鱼露 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
虾酱 | 1勺 |
青梅汁 | 1勺 |
蒜末 | 1勺 |
洋葱 | 适量 |
糯米粉 | 2平勺 |
水 | 适量 |
小葱泡菜的做法
准备小葱,很嫩很嫩
去掉根须清洗干净,控水备用
准备酱料:辣椒面,白糖,洋葱,蒜末,鱼露,虾酱,青梅汁
2勺糯米粉加适量清水均拌匀
放锅中小火熬到粘稠关火,与辣椒面混合
放凉后放入其他材料,均匀的涂抹在小葱上,
动作温柔一点找一个相对大一点的容器,可以卷起来,
不喜欢就这么平放着。我是这样放的,
中午腌的,晚上可以吃喽,
吃的时候可以剪开光顾一下我老爸的小菜园😉😉
还发现一枚“偷葱”美眉这小葱,乍一看像麦苗
好久不见的小花跟七月都长这么大了
老爸给我们拔葱,不让我们动手说是葱太密,拔的时候手要立起来往外拔,不然会把别的葱弄倒……
小贴士
1.这次糯米糊直接热的时候倒入了辣椒面,
2.我的葱小,所以直接放料腌了,葱如果大的话可以先用鱼露腌葱白入味,
还有一个办法是用刀把葱白一分为二(竖着切)
3.口重的话自行加料,
4.糯米2平勺,水的话是12勺(平时吃饭用的汤勺)
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