怎么吃都好吃的奶冻

因为匆忙没有准备步骤图，光有文字可能不如图片更有感觉。下次注意😅 个人觉得味道还是不错的。可以单独吃，或者和海绵蛋糕、大白兔之类的… 总之很不错，大家有兴趣可以试试。有不足的地方还请大家指出！

用料  

怎么吃都好吃的奶冻的做法  

1. 吉利丁提前用冰水泡软。泡软后控一下水份，备用。我用的百利吉利丁，一片是5克。

2. 牛奶加热，（加热就好，不需要煮开）倒入淡奶油、砂糖用手抽搅均匀后关火放入吉利丁搅均匀

3. 吉利丁放入后很快就化了，然后放入乳酪搅几下融化后即可。

4. 可以倒在模具里，1厘米厚度或者根据自己需求。凉后放入冷藏，1小时后就可以用了。

小贴士

1. 第一步牛奶不需要煮开，因为后面会放吉利丁，如果太热会破坏吉利丁，凝固性会变差
2. 吉利丁提前用凉水或者冰水泡，泡软就可以了
3. 放奶酪的时候锅里温度要热，不然不好融化
4. 模具可以使用固底或者慕斯模具。如果是慕斯模具用之前先用保鲜膜把底部包好，保鲜膜要抻平整。
5. 如果是1厘米的厚度基本冷藏一小时后就可以用小刀划成小块用了