超级Q弹的火龙果阿达籽
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阿达籽和芋圆,珍珠的做法一样,只是火龙果的含水量比芋圆多,下的木薯淀粉也更多,所以会更加Q弹
用料
火龙果 | 150克 |
糖 | 35克 |
木薯淀粉 | 170克 |
超级Q弹的火龙果阿达籽的做法
火龙果去皮后切出150克火龙果肉
戴上手套捏成泥或捣烂
火龙果泥➕糖一起放入锅中煮开,期间要不停搅拌防止糊锅
光火后加入木薯淀粉,火龙果和芋圆不一样,它很难成团的,只要不粘手就好了
搓成小丸子,滚一层木薯淀粉
锅中水煮开,倒入搓好的阿达籽煮至浮上水面颜色变有点透明就可以捞起了
加入牛奶,或者椰浆,都可以
小贴士
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