山药清炖羊肉汤-格瑞美厨GOURMETmaxx
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羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物,在这个刮着凛冽寒风的冬季,最是适合喝上一碗“酥而不烂、浓而不膻”的清鲜羊肉汤了~
用料
羊肉 | 500克 |
山药 | 300克 |
红枣 | 8颗 |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
盐 | |
香醋 |
山药清炖羊肉汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
羊肉切中等大小的块,使用50度洗肉法清洗干净。
安装搅拌勾,放入羊肉块,葱段姜片,红枣、料酒、花椒,加入1.2升水,盖上密封杯盖。
设置【60分钟 100度 】启动烹饪。计时结束后从量杯口加入山药块,设置【15分钟 100度 L档】煮至结束即可。
出锅前加盐、胡椒粉、香醋调味。
盛出饮用吧
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