小美揉面版南瓜甜甜圈

用料  

小美揉面版南瓜甜甜圈的做法  

1. 将除了黄油之外的所有食材放入小美主锅，设置30秒速度3搅拌一下（牛奶可以先少放10克），根据面团的软硬程度再添加水，如果面团不是很软或者不成团就继续加一点牛奶。然后设置两分钟揉面。

2. 时间到面团的状态如上图，把软化好的黄油放入小美主锅，设置揉面健5分钟。

3. 揉好的面团状态如上图，手感比较软。

4. 面团取出放入大碗密封起来等待发酵，差不多半个小时后稍微膨胀一点了就可以整形了。

5. 把面团切割成大概20个左右的小面团，搓长，一端压扁成扇形，和另一断套裹在一起形成圈状。

6. 就是这个卷法。

7. 全部整形好之后就可以炸制了

8. 在油锅小火炸制表面金黄上色就可以了。有兴趣的朋友可以加我微信15233613313一起交流美食哦。