一个八寸两个六寸戚风方子

烤箱38升的，能放两个六寸，一个八寸的戚风，原方转自星杭妈的10寸戚风蛋糕，借此用来保存一下！温度：美的烤箱140度预热，放烤架中层烤56分钟！

用料  

一个八寸两个六寸戚风方子的做法  

1. 第一部分的牛奶，油，糖加一起搅拌均匀

2. 称好180克低筋面粉

3. 搅拌均匀就好，看起来很浓稠，后面加入蛋黄就很细腻光滑了

4. 打发蛋白，糖分三次加入，一开始高速打，加第三次糖后开低速打，整理气泡

5. 搅拌好的面糊加入一半蛋白搅拌均匀

6. 三个一起烤，完美不费电

7. 打好面糊140度预热烤箱，时间调1小时05分钟，搅拌好面糊大概剩下55分钟左右，放进烤箱烘烤，这是我的美的烤箱时间，其它烤箱自己调整

小贴士

60克以上鸡蛋9个，50克以上鸡蛋10个，40多克的鸡蛋11个，今天做三个戚风是11个鸡蛋，鸡蛋小了点，看面糊状态太浓了加到了11颗蛋